Restaurering er definert litt forskjellig i gjeldende standarder:
- det å bringe et objekt tilbake til en tidligere tilstand
(NS 3420-1:2014: Beskrivelsestekster for bygg, anlegg og installasjoner)
- tiltak utført på et stabilt eller stabilisert objekt for å understøtte forståelsen av objektet, dets verdier og/eller bruk, samtidig som det tas hensyn til dets betydning og de anvendte materialene og teknikkene»
(NS-EN 15898:2011: Bevaring av kulturminner)
Uttrykket kommer av fransk: gjenopprette eller reetablere, og brukes om hel eller delvis tilbakeføring av en bygning eller gjenstand til en tidligere tilstand for å ivareta antikvarisk, arkitektonisk, kunstnerisk eller håndverksmessig verdi. Tidligere restaureringsprinsipper gikk ut på å tilbakeføre objektet til opprinnelig tilstand og fjerne nyere innslag. Dagens restaureringsprinsipper tilsier at verdifulle elementer fra hele byggets/kulturminnets historie respekteres og bevares mest mulig autentisk.
Se også Tiltak i eksisterende bygninger - begreper, Rehabilitering og Reparasjon